รับจัดเลี้ยง ธุรกิจสร้างรายได้จากการสังสรรค์
ประเทศไทยถือเป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ค่อนข้างถี่ในแต่ละปี เพราะประเทศของเรานั้นเปิดรับวัฒนะรรมต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเทศกาลไหนของประเทศอะไรเราก็สามารถสังสรรค์และสนุกไปกับเขาได้หมด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่สงกรานต์ คริสมาสต์ ลอยกระทง ตรุษจีน อย่างน้อยในหนึ่งปีต้องมีสัก 2 งานที่จัดเป็นประจำ แน่นอนว่าเมื่อที่หนึ่งจัดอีกที่หนึ่งก็จัดเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นงานโต๊ะจีนโรงเรียนที่จัดกันแทบจะทุกโรงเรียน งานเกษียณอายุที่จัดกันแทบจะทุกหน่วยงานทั้งเอกชนและราชการ การจัดงานเลี้ยงแต่ละทีไม่ได้ทำกนง่ายๆ เพราะในหนึ่งงานเลี้ยงนั้นมีองค์ประกอบมากมายตั้งแต่อาหาร สถานที่ วางแผนงบประมาณ จัดตารางเวลากำหนดการ เตรียมบทกล่าวเปิดงานให้ประธาน ดูแลความเรียบร้อยต่างๆ ภายในงาน รวมไปถึงการลงทะเบียนเข้าร่วมงานและกิจกรรมต่างๆ ภายในงานอีก หากให้คนในหน่วยงานเป็นคนจัดการเองจะต้องเสียเวลาและเสียงานอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงมีธุรกิจอย่างการรับจัดเลี้ยงขึ้นมา
ผู้ที่ทำธุรกิจรับจัดเลี้ยงส่วนใหญ่แล้วจะดูแลตั้งแต่วางแผนงานจนจบงาน เรียกง่ายๆ ว่าเป็นออแกไนซ์เซอร์ที่จัดการทุกอย่างภายในงาน สามารถเลือกทำได้ทั้งแบบติดต่อประสานงานเลือกร้านอาหาร คนทำเวที พิธีกร ให้กับผู้จัดงาน ต้นทุนส่วนใหญ่จะมาจากค่าแรง และค่าส่วนต่างในการติดต่อช่างทำเวที ช่างจัดสวนดูแลสถานที่ พิธีกร อาหาร เด็กเสิร์ฟ แต่ก็สามารถทำแบบครบวงจรคือมีคนเป็นของตัวเองทั้งหมด รับทำตั้งแต่ต้นจนจบทั้งทำอาหารเอง ทำสถานที่เอง ซึ่งแบบที่สองจะใช้ต้นทุนมากกว่าจึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก
